加時數多少已經算出來了.當日連班做到最後的加3小時連班沒做到最後的加2小時只上中午或晚上的加1小時不滿5小時的加0.5小時一人兩桌的1小時另加.謝謝大家幫忙!謝謝大家的幫忙，也很謝謝大家的配合，整天下來共7場宴會都順利結束。不論如何，有來幫忙的，不論有沒有連班，我都很感激，能給你們的，我絕對不會手軟！
或許有些人會認為，平時上的班已經夠多了，難道不能在這一天不上班嗎？為什麼還祭出「不上班，時薪降10元」處罰？
問題就出在於人數差距太大，或是覺得少我一個沒關係吧，如果大家都這樣想，那關係可就大了！餐飲業是一個勞力密集的行業，也就是沒有人或人力不足，那就別玩了！我第一次做出這樣的處罰規定，因為這一天情形特殊，我必須要求一定要有這樣的人數，不是一人兩桌就能解決的！
很多事情都是一體兩面形成的，沒有這些宴會的收入，大家哪來的打工機會？沒有大家把宴會做好，客人有可能一直上門來嗎？所以有客人，有大家，才能完成一場好的宴會。
我自己非常重視工讀生，程度不下於我的部屬正職人員，都需要大家才能完成事情。我時時告訴自己，不能像其他主管，把工讀生當做下人或長工一樣，所以我不喜歡對大家擺架子，給予大家尊重。（對於混水摸魚、裝死不長眼的，我當然不會客氣）我曾經說過「如果沒有大家，我只是個屁！」我本領再大，我有辦法一個人送50桌的菜嗎？不可能！
我為什麼一定要把人出足？因為我不想讓大家疲於奔命，讓大家輕鬆一點，如果一次來上班像打仗，第二次來像被轟炸，你還想來第三次嗎？
不然我也可以無所謂，管你們那麼多，只有這點人，那就把你們完全操到腿軟到不行。反正我先ㄍ一ㄥ過今天，下次還有下次再說，這只會玩死自己。公司要賺錢，不會因為大家要考試、過母親節等等的事情而不接生意，否則公司拿什麼養大家？
不要覺得餐飲服務好像是一份卑微的工作，今天你來吃飯，被我服務是你的福氣，沒有我，你今天如何在這裡擺闊？你能吃什麼？你吃屎吧！社會就是各種不同人士組合起來，整個社會才會安定，憑什麼瞧不起人呢？如果大家都是電子新貴？你要去哪找碗飯來吃？只不過拿錢換個飯吃，沒必要以為自己就是大爺，或許人家所擁有的，說出來會嚇死你！
給看到此篇網誌的其他人，下次出去吃飯，請給於服務人員禮貌及尊重，我相信你會從他們那得到更多的尊重與良好的服務，不然你的菜裡面多加了哪些【祖傳秘方】？我也不知道。還有10％的服務費不等於小費，那是政府抽的稅，不會進到我們的口袋裡的。
